Молоткова Н.В. «Организация, технология и проектирование коммерческих предприятий»

Молоткова организация коммерческих предприятий
Автор: Н.В. Молоткова, Г.А. Соседов
Название: Организация, технология и проектирование коммерческих предприятий
Тип: учебное пособие
Издательство: ТГТУ
Год издания: 2004
Страниц: 128
Формат: PDF
Размер файла: 0,9 МВ
Размер архива: 0,9 МВ
Описание: Учебное пособие рассматривает торгово-технологический процесс товародвижения в последовательности, соответствующей реальному движению товаров от производства до потребителей. Освещение вопросов организации технологии и проектирования торговых предприятий базируется на общетеоретических и методологических положениях научной организации процесса товародвижения, совершенствования деятельности коммерческих предприятий. Предназначено для студентов специальности 351300 «Коммерция».

============================================================

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ

1. ОСНОВЫ ПОСТРОЕНИЯ ПРОЦЕССА ТОВАРОДВИЖЕНИЯ

1.1. Понятие и сущность процесса товародвижения

1.2. Принципы и условия рационального построения процесса товародвижения

1.3. Влияние научно-технического прогресса на развитие торговли

Контрольные вопросы и задания

2. ОПТОВЫЕ ТОРГОВЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ, ИХ ФУНКЦИИ, ТИПЫ И ВИДЫ

2.1. Роль и функции оптовой торговли в системе хозяйственных отношений

2.2. Типы и виды оптовых предприятий и их роль в процессе товародвижения

Контрольные вопросы и задания

3. ТОВАРНЫЕ СКЛАДЫ, ИХ УСТРОЙСТВО И ПЛАНИРОВКА

3.1. Назначение и функции складов, их классификация

3.2. Технологические и общетехнические требования к устройству складов

3.3. Виды складских помещений и их планировка

Контрольные вопросы и задания

4. ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ СКЛАДОВ

4.1. Оборудование для хранения товаров

4.2. Подъемно-транспортное оборудование

4.3. Весоизмерительное и фасовочное оборудование

Контрольные вопросы и задания

5. ОРГАНИЗАЦИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ СКЛАДСКИХ ОПЕРАЦИЙ

5.1. Складской технологический процесс и принципы его организации

5.2. Организация и технология операций по поступлению и приемке товаров

5.3. Технология размещения, укладки и хранения товаров

5.4. Организация и технология отпуска товаров со склада

Контрольные вопросы и задания

6. УПРАВЛЕНИЕ ТОРГОВО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМ ПРОЦЕССОМ И ОРГАНИЗАЦИЯ ТРУДА НА СКЛАДАХ

6.1. Организация управления торгово-технологическим процессом на складе

6.2. Структура аппарата склада и функции его работников

6.3. Организация труда складских работников

Контрольные вопросы и задания

7. ТАРА И ТАРНЫЕ ОПЕРАЦИИ В ТОРГОВЛЕ

7.1. Роль упаковки и тары в торгово-технологическом процессе

7.2. Классификация и характеристика основных видов тары

7.3. Унификация, стандартизация и качество тары

7.4. Организация тарного хозяйства в торговле

Контрольные вопросы и задания

8. ОРГАНИЗАЦИЯ ПЕРЕВОЗКИ ТОВАРОВ

8.1. Роль транспорта в торговле и характеристика основных транспортных средств

8.2. Организация перевозок товаров железнодорожным транспортом

8.3. Организация перевозок товаров автомобильным транспортом

8.4. Особенности перевозки товаров водным и воздушным транспортом

Контрольные вопросы и задания

9. ОРГАНИЗАЦИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ ТОВАРОСНАБЖЕНИЯ РОЗНИЧНЫХ ТОРГОВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ

9.1. Сущность и основные требования, предъявляемые к организации товароснабжения

9.2. Формы товароснабжения и схемы завоза товаров в розничную торговую сеть

9.3. Организация и технология завоза товаров на розничные торговые предприятия

Контрольные вопросы и задания

10. РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВАЯ СЕТЬ

10.1. Классификация и функции розничных торговых предприятий

10.2. Специализация и типизация розничных торговых предприятий

10.3. Основные принципы размещения розничных торговых предприятий

Контрольные вопросы и задания

11. УСТРОЙСТВО И ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПЛАНИРОВОК МАГАЗИНОВ

11.1. Классификация торговых зданий и сооружений и требования, предъявляемые к ним

11.2. Состав и взаимосвязь помещений магазина

11.3. Устройство и планировка торгового зала магазина

Контрольные вопросы и задания

12. ТОРГОВО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ МАГАЗИНОВ

12.1. Мебель для торговых залов магазинов

12.2. Торговый инвентарь

12.3. Торговое холодильное оборудование

12.4. Торговое измерительное оборудование

12.5. Контрольно-кассовое оборудование

Контрольные вопросы и задания

13. ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА В МАГАЗИНЕ И ОБСЛУЖИВАНИЯ ПОКУПАТЕЛЕЙ

13.1. Содержание торгово-технологического процесса в магазине

13.2. Организация и технология операций по поступлению и приемке товаров в магазине

13.3. Организация и технология хранения и подготовки товаров к продаже

13.4. Размещение и выкладка товаров в торговом зале

13.5. Организация и технология розничной продажи товаров

13.6. Услуги, оказываемые покупателям магазинами

13.7. Внемагазинные формы продажи товаров

Контрольные вопросы и задания

14. ЗАЩИТА ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ ТОРГОВЛИ

14.1. Защита прав потребителей

14.2. Организация государственного контроля торговли

Контрольные вопросы и задания

15. ПРОЕКТИРОВАНИЕ И СТРОИТЕЛЬСТВО ПРЕДПРИЯТИЙ ТОРГОВЛИ

15.1. Проектирование предприятий торговли

15.2. Организация капитального строительства и ремонта предприятий торговли

Контрольные вопросы и задания

ТЕМАТИКА РЕФЕРАТОВ И КУРСОВЫХ РАБОТ

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ И РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Размер архива 0,9 МВ

Другие дисциплины