Павлов А.В. «Сборник рецептур мучных кондитерских изделий»

pavlov-3d

Автор: Павлов А.В.
Название: Сборник рецептур мучных кондитерских изделий
Тип: книга, сборник
Издательство: Гидрометеоиздат
Год издания: 1998
Страниц: 299
Формат: PDF
Размер файла: 3,42 МБ

Описание:
Сборник включает технологические нормативы для предприятий общественного питания и кондитерских производств. Сборник относится к технологическим нормативным документам наряду с действующими ГОСТами, ОСТами и другой технологической документацией и содержит единые требования к технологическим процессам, готовой продукции массового изготовления, а так же нормы расхода сырья на производимую продукцию. Сборник является обязательным для предприятий всех форм собственности, систем и ведомств.

(больше…)

Дэвид Майстер «Управление фирмой»

Автор: Дэвид Майстер
Название: Управление фирмой, оказывающей профессиональные
услуги
Тип: книга
Издательство: Эксмо
Год издания: 2010
Страниц: 247
Формат: pdf
Размер файла: 2.02 MB

Описание: Книга Дэвида Майстера, консультанта и исследователя мирового уровня, изучающего вопросы управления организациями, оказывающими профессиональные услуги, является настольной для всех успешных руководителей аудиторских, юридических, консалтинговых, риелторских компаний. Главная ценность ее в том, что автор не только дает систематическое изложение всех аспектов управления такими организациями, но и наряду с общими принципами предлагает описание лучшей практики управления и ясные методики для внедрения этой практики.

(больше…)

Качкова О.Е. «Бухгалтерский финансовый учет»

Автор: О.Е. Качкова
Название: Бухгалтерский финансовый учет
Тип: учебное пособие
Издательство: ООО «КноРус»
Год издания: 2014
Страниц: 568
Формат: PDF
Размер файла: 11,6 МБ

Описание: Представлена методика бухгалтерского финансового учета экономических объектов. Рассмотрены основные понятия: оценка, принципы учета собственного капитала, активов, обязательств, доходов и расходов, финансовых результатов, внешнеэкономической деятельности. Изложена методология составления бухгалтерской (финансовой) отчётности. Достаточно подробно освещены различия отражение доходов и расходов в бухгалтерском и налоговом учете. Приведены структурно-логические обобщающие таблицы.

(больше…)

Здобнов А.И. «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий»

zdobnon-3d

Автор: Здобнов А.И., Цыганенко В.А.
Название: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий
Тип: книга сборник рецептур
Издательство: ООО «Издательство Арий»
Год издания: 2009
Страниц: 680
Формат: PDF
Размер файла: 11,8 МБ

Описание:
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли. Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда, супы, блюда из картофеля, овощей и грибов, блюда из круп, блюда из макаронных изделий, блюда из яиц и другие русские и украинские национальные блюда. К для предприятий общественного питания всех форм собственности.

(больше…)

Голунова Л.Е. «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий»

golunova-3d

Автор: Л.Е. Голунова
Название: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Тип: книга
Издательство: ПРОФИКС
Год издания: 2003
Страниц: 407
Формат: PDF
Размер файла: 16.2 МБ

Описание:
Предлагаемая книга представляет собой сборник технологических нормативов, содержит более чем 850 рецептов и является лучшей переработкой ранее изданных аналогичных сборников. С учетом структурных изменений сферы общественного питания и введения новых критериев в оценке отдельных показателей технологических режимов в Сборник внесены изменения и дополнения.

(больше…)

Поляк Г.П. «История мировой экономики»

polyak-istoriya-3d

Автор: Г.П. Поляк, А.Н. Новиков

Название: История мировой экономики

Тип: учебник

Издательство: ?

Год издания: 2011

Страниц: 668

Формат: PDF

Размер файла: 38,0 МВ

Размер архива: 37,0 МВ

Описание:

История мировой экономики — это история человечества. Она аккумулирует хозяйственный опыт общества, воспитывает историзм, масштабность и реализм мышления, поскольку дает возможность познать и сопоставить развитие экономики разных стран в различные эпохи. Изучение истории мировой экономики показывает, как менялись от первобытности до настоящего времени производительные силы и отраслевая структура экономики, производственные отношения и формы организации производства, хозяйственный механизм управления и экономическая политика государства, а также социальная структура общества.

(больше…)

Добрынин А.И. «Экономическая теория»

добрынин экономическая теория

Автор: Под ред. А.И. Добрынина, Л.С. Тарасевича

Название: Экономическая теория

Тип: учебник для вузов

Издательство: Питер

Год издания: 2009

Страниц: 560

Формат: PDF

Размер файла: 2,79 МВ

Размер архива: 2,67 МВ

Описание: Четвертое, дополненное и переработанное издание учебника-бестселлера, выпускаемого с 1997 года. В книге излагается полный курс общей экономической теории по программам экономических вузов и факультетов, рассматриваются закономерности и факторы экономического роста на микро-, макро- и мегауровнях в условиях производства, воспроизводства и длинной волны .

(больше…)

Добрынин А.И. «Экономическая теория. Задачи…»

dobrunin-ekonom-teoriya-zadachi-3d

Автор: под ред. А.И. Добрынина, Л.С. Тарасевича

Название: Экономическая теория. Задачи, логические схемы, методические материалы

Тип: учебник для вузов

Издательство: Питер

Год издания: 1999

Страниц: 448

Формат: PDF

Размер файла: 16,0 МВ

Размер архива: 14,8 МВ

Описание: Настоящее издание представляет собой продолжение учебника `Экономическая теория` и содержит вспомогательные материалы по курсу. Здесь представлены примерная программа, задачники и тесты по экономической теории, микро — , макроэкономике, логические схемы -ответы на отдельные вопросы курса, а также методические указания по подготовке и написанию рефератов и курсовых работ.

(больше…)

Другие дисциплины